Dopplback

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Beschreibung


Ein doppelt gebackenes angeschobenes Roggen-Mischbrot (70% Roggen / 30 % Weizen) Durch den hauseigenen Natursauerteig und die besondere Backweise (direkt auf der Steinplatte ohne seitliche Kruste) erhält dieses Brot eine ganz besondere Saftigkeit. Durch das zweimalige Backen und den damit höheren Krustenanteil erlangt es ein ausgewogenes herzhafteres Aroma.


Empfehlung:

Das Doppelback schmeckt zu herzhaften Wurst- und Käsesorten, aber auch zu süßen Aufstrichen lässt es sich gut kombinieren.

Gewicht:
1000 g- 1500g

Allergene:

Roggen, Weizen


Deklaration:
Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Natursalz, Kanne Brottrunk


Nährwerte (ca. Angabe pro 100g)


KJoule:

816

Kcal:

195

Eiweiß:

5,4

Fett:

0,8

Kohlenhydrate:

40,9

Ballaststoffe:

4,7

BE:

3,4